Pêche, sèche

Pêche, sèche et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pêche, sèche : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 333 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pêche, sèche : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 333 kcal
soit 1395 kj
Glucides 68,9 g
Sucres -
Amidon -
Lipides 1 g
Acides gras saturés 0,092 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,32 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,31 g
Acides gras poly-insaturés 0,42 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,41 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,002 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 5 g
Fibres alimentaires 14,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,2 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Pêche, sèche : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,002 mg 0,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,065 mg 4,64 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,3 mg 8,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,3 mg 5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,15 mg 21,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 14 µg 7 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 4,8 mg 6 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Pêche, sèche : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 25 mg 3,13 %
Magnésium - Mg 80 mg 21,33 %
Phosphore - P 120 mg 17,14 %
Potassium - K 945 mg 47,25 %
Sodium - Na 79 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,63 mg 63 %
Fer - Fe 6,8 mg 48,57 %
Iode - I 2,8 µg 1,87 %
Manganèse - Mn 0,67 mg 33,5 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,57 mg 5,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !