Banane, pulpe, sèche

Banane, pulpe, sèche et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Banane, pulpe, sèche : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Banane, pulpe, sèche : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 365 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Banane, pulpe, sèche : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 365 kcal
soit 1529 kj
Glucides 78,4 g
Sucres 47,3 g
Amidon -
Lipides 1,81 g
Acides gras saturés 0,7 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,15 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,34 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 3,89 g
Fibres alimentaires 9,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0075 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Banane, pulpe, sèche : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,18 mg 16,36 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,24 mg 17,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,8 mg 17,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine 0,44 mg 0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 14 µg 7 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 7 mg 8,75 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 8,42 µg 1,05 %
soit 168 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 101 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,39 mg 3,25 %
Vitamine K 2 µg 2,67 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Banane, pulpe, sèche : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 22 mg 2,75 %
Magnésium - Mg 108 mg 28,8 %
Phosphore - P 74 mg 10,57 %
Potassium - K 1490 mg 74,5 %
Sodium - Na 3 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,39 mg 39 %
Fer - Fe 1,15 mg 8,21 %
Iode - I 3 µg 2 %
Manganèse - Mn 0,57 mg 28,5 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,61 mg 6,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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