Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 96 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de glucides.

Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie196 kcal
soit404 kj
Glucides21 g
Sucres17,5 g
Amidon< 0,35 g
Lipides< 0,5 g
Acides gras saturés-
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)< 0,01 g
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)< 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)< 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines< 0,5 g
Fibres alimentaires3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl< 0,01 g
Polyols-
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine< 0,01 mg< 0,91 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,01 mg< 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,11 mg0,69 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,16 mg2,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,06 mg11,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique9,55 µg4,78 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique3,18 mg3,98 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3< 0,42 µg< 0,05 %
soit8 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène< 5 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,47 mg3,92 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca4,7 mg0,59 %
Magnésium - Mg5,2 mg1,39 %
Phosphore - P12 mg1,71 %
Potassium - K150 mg7,5 %
Sodium - Na< 5 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl< 3,6 mg< 0,45 %
Cuivre - Cu0,06 mg6 %
Fer - Fe0,1 mg0,71 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,05 mg2,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,06 mg0,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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