Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four

Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 96 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 96 kcal
soit 404 kj
Glucides 21 g
Sucres 17,5 g
Amidon < 0,35 g
Lipides < 0,5 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) < 0,01 g
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) < 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) < 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines < 0,5 g
Fibres alimentaires 3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl < 0,01 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,01 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,11 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,16 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,06 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 9,55 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique 3,18 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène < 5 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,47 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pomme, pulpe, rôtie/cuite au four : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 4,7 mg
Magnésium - Mg 5,2 mg
Phosphore - P 12 mg
Potassium - K 150 mg
Sodium - Na < 5 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl < 3,6 mg
Cuivre - Cu 0,06 mg
Fer - Fe 0,1 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,05 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,06 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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