Porc, échine, rôtie/cuite au four

Porc, échine, rôtie/cuite au four et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 295 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Porc, échine, rôtie/cuite au four : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 295 kcal
soit 1235 kj
Glucides < 0,1 g
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 21,2 g
Acides gras saturés -
Cholestérol 58,4 mg
Acides gras mono-insaturés 5,74 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 5,74 g
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,2 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,06 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,068 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 26,2 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,15 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Porc, échine, rôtie/cuite au four : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,71 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,24 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 5,65 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,78 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,38 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 1 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,88 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 2 µg
soit 7 UI
Rétinol 2 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,7 µg
soit 28 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,2 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Porc, échine, rôtie/cuite au four : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 18 mg
Magnésium - Mg 28 mg
Phosphore - P 213 mg
Potassium - K 425 mg
Sodium - Na 58 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,059 mg
Fer - Fe 1,09 mg
Iode - I 5 µg
Manganèse - Mn 0,016 mg
Sélénium - Se 39,1 µg
Zinc - Zn 4,2 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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