Poulet éviscéré sans abats, cru

Poulet éviscéré sans abats, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 210 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poulet éviscéré sans abats, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 210 kcal
soit 879 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 15,1 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 18,6 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,18 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Poulet éviscéré sans abats, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,06 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,12 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 6,8 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine 0,35 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 6 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,31 µg
Vitamine C - acide ascorbique 1,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Poulet éviscéré sans abats, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 11 mg
Magnésium - Mg 20 mg
Phosphore - P 147 mg
Potassium - K 189 mg
Sodium - Na 70 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu -
Fer - Fe 0,9 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn -
Sélénium - Se -
Zinc - Zn -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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