Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen)
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 169 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de lipides.
Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen) : quels modes alimentaires ?
Cet aliment ne contient pas de gluten. À ce titre, il convient aux personnes intolérantes au gluten, c'est à dire les malades cœliaques. Il convient également aux personnes qui présentent une sensibilité au gluten. De manière plus générale, toute personne présentant des problèmes de perméabilité intestinale aurait intérêt à tester un régime sans gluten.
Analyse nutritionnelle détaillée
| Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 | 169 kcal |
| soit | 707 kj |
| Glucides | 5,22 g |
| Sucres | 0,87 g |
| Amidon | 0 g |
| Lipides | 11,9 g |
| Acides gras saturés | 4,34 g |
| Cholestérol | 261 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 4,14 g |
| Oméga 9 - acide oléique (18:1) | 0 g |
| Acides gras poly-insaturés | 2,26 g |
| Oméga 6 - acide linoléique (18:2) | 0 g |
| Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) | 0 g |
| Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | 0 g |
| Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | 0 g |
| Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | 0 g |
| Protéines | 9,86 g |
| Fibres alimentaires | 0,63 g |
| Sel - chlorure de sodium, NaCl | 0,73 g |
| Polyols | 0 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen) : vitamines pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | % AJR1 | |
| Vitamine B1 - thiamine | 0,1 mg | 9,09 % |
| Vitamine B2 - riboflavine | 0,33 mg | 23,57 % |
| Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP | 0,97 mg | 6,06 % |
| Vitamine B5 - acide pantothénique | 1,14 mg | 19 % |
| Vitamine B6 - pyridoxine | 0,13 mg | 81,43 % |
| Vitamine B9 - folates, acide folique | 37 µg | 18,5 % |
| Vitamine B12 - cobalamines | 1,02 µg | 40,8 % |
| Vitamine C - acide ascorbique | 0 mg | - |
| Vitamines liposolubles | % AJR1 | |
| Vitamine A - activité vitaminique A2 | 130,05 µg | 16,26 % |
| soit | 484 UI | - |
| Rétinol | 127 µg | - |
| Bêta-carotène | 36,6 µg | - |
| Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol | 1,29 µg | 25,8 % |
| soit | 52 UI | - |
| Vitamine E - tocophérols, tocotriénols | 0,99 mg | 8,25 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione | 0 µg | - |
| Vitamine K2 - ménaquinone | 0 µg | - |
Minéraux et oligo-éléments
| Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Minéraux | % AJR1 | |
| Calcium - Ca | 0 mg | - |
| Magnésium - Mg | 15,1 mg | 4,03 % |
| Phosphore - P | 207 mg | 29,57 % |
| Potassium - K | 181 mg | 9,05 % |
| Sodium - Na | 280 mg | - |
| Oligo-éléments | % AJR1 | |
| Chlore - Cl | 0 mg | - |
| Cuivre - Cu | 0,095 mg | 9,5 % |
| Fer - Fe | 1,39 mg | 9,93 % |
| Iode - I | 40,4 µg | 26,93 % |
| Manganèse - Mn | 0,062 mg | 3,1 % |
| Sélénium - Se | 10,2 µg | 18,55 % |
| Zinc - Zn | 1,4 mg | 14 % |
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.