Volaille, croquette panée ou nuggets

Volaille, croquette panée ou nuggets et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Volaille, croquette panée ou nuggets : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Volaille, croquette panée ou nuggets : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 248 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Volaille, croquette panée ou nuggets : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 248 kcal
soit 1038 kj
Glucides 18,4 g
Sucres 0,57 g
Amidon 17,8 g
Lipides 13,2 g
Acides gras saturés 2,42 g
Cholestérol 52,1 mg
Acides gras mono-insaturés 6,35 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,51 g
Acides gras poly-insaturés 3,88 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 3,48 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,013 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,15 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 13,1 g
Fibres alimentaires 1,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,2 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Volaille, croquette panée ou nuggets : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,11 mg 10 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,086 mg 6,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 5,65 mg 35,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,72 mg 12 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,27 mg 51,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 19,3 µg 9,65 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,21 µg 8,4 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 7,5 µg 0,94 %
soit 25 UI -
Rétinol 7,5 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg < 10 %
soit 20 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,59 mg 21,58 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Volaille, croquette panée ou nuggets : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 16,4 mg 2,05 %
Magnésium - Mg 24 mg 6,4 %
Phosphore - P 225 mg 32,14 %
Potassium - K 215 mg 10,75 %
Sodium - Na 676 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,056 mg 5,6 %
Fer - Fe 0,6 mg 4,29 %
Iode - I 13,6 µg 9,07 %
Manganèse - Mn 0,15 mg 7,5 %
Sélénium - Se 5,88 µg 10,69 %
Zinc - Zn 0,66 mg 6,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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