Poulet, escalope panée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 339 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Poulet, escalope panée et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Poulet, escalope panée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poulet, escalope panée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Poulet, escalope panée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011339 kcal
soit1419 kj
Glucides21,7 g
Sucres1,9 g
Amidon14,7 g
Lipides24 g
Acides gras saturés5,28 g
Cholestérol49,3 mg
Acides gras mono-insaturés12,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)10,9 g
Acides gras poly-insaturés5,04 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)4,79 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,023 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,2 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,011 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,011 g
Protéines7,25 g
Fibres alimentaires3,4 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,26 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Poulet, escalope panée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,11 mg10 %
Vitamine B2 - riboflavine0,02 mg1,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP3,71 mg23,19 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,71 mg11,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,14 mg50,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique9,85 µg4,93 %
Vitamine B12 - cobalamines0,45 µg18 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A240,2 µg5,03 %
soit134 UI-
Rétinol40,2 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,5 µg< 10 %
soit20 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols4,55 mg37,92 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Poulet, escalope panée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca22 mg2,75 %
Magnésium - Mg26 mg6,93 %
Phosphore - P160 mg22,86 %
Potassium - K230 mg11,5 %
Sodium - Na504 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl786 mg98,25 %
Cuivre - Cu0,05 mg5 %
Fer - Fe1,6 mg11,43 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,33 mg16,5 %
Sélénium - Se< 50 µg< 90,91 %
Zinc - Zn0,8 mg8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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