Boulettes au porc et au bœuf (à la suédoise), crues

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 260 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Boulettes au porc et au bœuf (à la suédoise), crues et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Boulettes au porc et au bœuf (à la suédoise), crues : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Boulettes au porc et au bœuf (à la suédoise), crues : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Boulettes au porc et au bœuf (à la suédoise), crues : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011260 kcal
soit1088 kj
Glucides7,78 g
Sucres0,8 g
Amidon6,9 g
Lipides18,6 g
Acides gras saturés6,99 g
Cholestérol55,3 mg
Acides gras mono-insaturés8,53 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)7,36 g
Acides gras poly-insaturés2,06 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,66 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,03 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,28 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines14,4 g
Fibres alimentaires0,8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,51 g
Polyols0 g
Acides organiques0,63 g
Alcool0 g


Vitamines

Boulettes au porc et au bœuf (à la suédoise), crues : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,026 mg2,36 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,01 mg< 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP3,65 mg22,81 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,46 mg7,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,15 mg32,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique19,2 µg9,6 %
Vitamine B12 - cobalamines1,25 µg50 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 21,58 µg< 2,7 %
soit82 UI-
Rétinol< 21 µg-
Bêta-carotène6,95 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,33 mg2,75 %
Vitamine K3,65 µg4,87 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione3,65 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Boulettes au porc et au bœuf (à la suédoise), crues : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca12 mg1,5 %
Magnésium - Mg16 mg4,27 %
Phosphore - P130 mg18,57 %
Potassium - K250 mg12,5 %
Sodium - Na603 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl953 mg119,13 %
Cuivre - Cu0,06 mg6 %
Fer - Fe1,2 mg8,57 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,18 mg9 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn2,1 mg21 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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