Chouquette

Chouquette et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Chouquette : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chouquette : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 381 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Chouquette : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 381 kcal
soit 1595 kj
Glucides 42,6 g
Sucres 27,1 g
Amidon 15,5 g
Lipides 18,6 g
Acides gras saturés 9,89 g
Cholestérol 191 mg
Acides gras mono-insaturés 5,19 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,51 g
Acides gras poly-insaturés 1,47 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,17 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,061 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,14 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0065 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,017 g
Protéines 7,76 g
Fibres alimentaires 6,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,08 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Chouquette : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine < 0,05 mg < 4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,19 mg 13,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,2 mg 1,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,58 mg 9,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,07 mg 41,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 78,9 µg 39,45 %
Vitamine B12 - cobalamines 1,1 µg 44 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 < 154,17 µg < 19,27 %
soit 583 UI -
Rétinol 150 µg -
Bêta-carotène < 50 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,2 µg < 4 %
soit 8 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,4 mg 20 %
Vitamine K 24,5 µg 32,67 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 24,5 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Chouquette : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 36 mg 4,5 %
Magnésium - Mg 13,9 mg 3,71 %
Phosphore - P 113 mg 16,14 %
Potassium - K 107 mg 5,35 %
Sodium - Na 433 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 697 mg 87,13 %
Cuivre - Cu < 1 mg < 100 %
Fer - Fe 1,6 mg 11,43 %
Iode - I < 10 µg < 6,67 %
Manganèse - Mn < 1 mg < 50 %
Sélénium - Se 16 µg 29,09 %
Zinc - Zn < 1 mg < 10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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