Tortilla souple (à garnir), à base de blé

Tortilla souple (à garnir), à base de blé et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Tortilla souple (à garnir), à base de blé : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tortilla souple (à garnir), à base de blé : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 327 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Tortilla souple (à garnir), à base de blé : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 327 kcal
soit 1369 kj
Glucides 52,1 g
Sucres 1,55 g
Amidon 50,6 g
Lipides 8,2 g
Acides gras saturés 3,85 g
Cholestérol 0,79 mg
Acides gras mono-insaturés 2,67 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 2,67 g
Acides gras poly-insaturés 1,32 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,12 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,2 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 8,34 g
Fibres alimentaires 3,85 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,25 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Tortilla souple (à garnir), à base de blé : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,11 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,17 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,35 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,027 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 39,4 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 21,42 µg
soit 78 UI
Rétinol < 21 µg
Bêta-carotène < 5 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols < 0,08 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 4,78 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Tortilla souple (à garnir), à base de blé : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 45 mg
Magnésium - Mg 19 mg
Phosphore - P 360 mg
Potassium - K 150 mg
Sodium - Na 650 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 219 mg
Cuivre - Cu 0,1 mg
Fer - Fe 0,76 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,4 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,57 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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