Tarte normande aux pommes (garniture farine, œufs, crème, sucre, calvados)

Tarte normande aux pommes (garniture farine, œufs, crème, sucre, calvados) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Tarte normande aux pommes (garniture farine, œufs, crème, sucre, calvados) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tarte normande aux pommes (garniture farine, œufs, crème, sucre, calvados) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 313 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Tarte normande aux pommes (garniture farine, œufs, crème, sucre, calvados) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 313 kcal
soit 1310 kj
Glucides 38,7 g
Sucres 25,8 g
Amidon 12,9 g
Lipides 15 g
Acides gras saturés 8,37 g
Cholestérol 71,4 mg
Acides gras mono-insaturés 4,53 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4 g
Acides gras poly-insaturés 1,07 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,9 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,08 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,03 g
Protéines 4,44 g
Fibres alimentaires 2,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,23 g
Polyols < 0,5 g
Acides organiques 0,08 g
Alcool 0 g


Vitamines

Tarte normande aux pommes (garniture farine, œufs, crème, sucre, calvados) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,028 mg 2,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,063 mg 4,5 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg < 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,35 mg 5,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,022 mg 25 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 22,4 µg 11,2 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,16 µg 6,4 %
Vitamine C - acide ascorbique 7,05 mg 8,81 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 103,64 µg 12,96 %
soit 441 UI -
Rétinol 97,9 µg -
Bêta-carotène 68,9 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,6 mg 13,33 %
Vitamine K 1,83 µg 2,44 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,83 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Tarte normande aux pommes (garniture farine, œufs, crème, sucre, calvados) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 39 mg 4,88 %
Magnésium - Mg 16 mg 4,27 %
Phosphore - P 75 mg 10,71 %
Potassium - K 180 mg 9 %
Sodium - Na 93 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 152 mg 19 %
Cuivre - Cu 0,08 mg 8 %
Fer - Fe 0,57 mg 4,07 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,22 mg 11 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,39 mg 3,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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