Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 245 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011245 kcal
soit1025 kj
Glucides29,7 g
Sucres23,6 g
Amidon6,11 g
Lipides12,2 g
Acides gras saturés6,51 g
Cholestérol87 mg
Acides gras mono-insaturés3,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)3,4 g
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,78 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,072 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines3,87 g
Fibres alimentaires< 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,11 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,04 mg< 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine0,15 mg10,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,24 mg1,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,36 mg6 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,045 mg25,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique26,3 µg13,15 %
Vitamine B12 - cobalamines0,2 µg8 %
Vitamine C - acide ascorbique3,1 mg3,88 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2106 µg13,25 %
soit403 UI-
Rétinol103 µg-
Bêta-carotène36 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,5 µg< 10 %
soit20 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,7 mg5,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca42,3 mg5,29 %
Magnésium - Mg10,5 mg2,8 %
Phosphore - P57 mg8,14 %
Potassium - K97 mg4,85 %
Sodium - Na44,5 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl70 mg8,75 %
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe0,8 mg5,71 %
Iode - I3 µg2 %
Manganèse - Mn0,2 mg10 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,4 mg4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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