Gâteau moelleux nature type génoise

Gâteau moelleux nature type génoise et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gâteau moelleux nature type génoise : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 392 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gâteau moelleux nature type génoise : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 392 kcal
soit 1641 kj
Glucides 57,6 g
Sucres 27,1 g
Amidon -
Lipides 14,4 g
Acides gras saturés 1,6 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 5,7 g
Fibres alimentaires 4,6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,5 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Gâteau moelleux nature type génoise : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine - -
Vitamine B2 - riboflavine - -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP - -
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine - -
Vitamine B9 - folates, acide folique - -
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol - -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Gâteau moelleux nature type génoise : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 31,4 mg 3,93 %
Magnésium - Mg 9,5 mg 2,53 %
Phosphore - P - -
Potassium - K 141 mg 7,05 %
Sodium - Na 200 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu - -
Fer - Fe - -
Iode - I - -
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,7 mg 7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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