Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait

Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 461 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 461 kcal
soit 1930 kj
Glucides 60,7 g
Sucres 43,7 g
Amidon 17 g
Lipides 21,7 g
Acides gras saturés 9,88 g
Cholestérol 63 mg
Acides gras mono-insaturés 7,94 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 7,48 g
Acides gras poly-insaturés 2,21 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,8 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,005 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,38 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0029 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,005 g
Protéines 5,31 g
Fibres alimentaires < 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,51 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,14 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,21 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,63 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,67 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,07 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 34 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,21 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 20,5 µg
soit 110 UI
Rétinol 18 µg
Bêta-carotène < 30 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,7 µg
soit 28 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 4 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 10,6 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 31,3 mg
Magnésium - Mg 39,9 mg
Phosphore - P 158 mg
Potassium - K 259 mg
Sodium - Na 205 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,21 mg
Fer - Fe 2,9 mg
Iode - I 30 µg
Manganèse - Mn 0,31 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,65 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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