Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gâteau au fromage blanc : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Gâteau au fromage blanc : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 237 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gâteau au fromage blanc : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 237 kcal
soit 992 kj
Glucides 26,5 g
Sucres 19,5 g
Amidon -
Lipides 11,6 g
Acides gras saturés 5,16 g
Cholestérol 55 mg
Acides gras mono-insaturés 4,91 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,97 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,53 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,03 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,005 g
Protéines 6,17 g
Fibres alimentaires 0,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,5 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Gâteau au fromage blanc : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,028 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,19 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,2 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,57 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,052 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 15 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,17 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,4 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 158,83 µg
soit 577 UI
Rétinol 156 µg
Bêta-carotène 34 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,5 µg
soit 20 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,56 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 4,4 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Gâteau au fromage blanc : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 51 mg
Magnésium - Mg 11 mg
Phosphore - P 93 mg
Potassium - K 90 mg
Sodium - Na 200 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,02 mg
Fer - Fe 0,63 mg
Iode - I 10 µg
Manganèse - Mn 0,14 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,51 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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