Gâteau au citron, tout type

Gâteau au citron, tout type et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gâteau au citron, tout type : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 430 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gâteau au citron, tout type : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 430 kcal
soit 1800 kj
Glucides 54 g
Sucres -
Amidon 16,2 g
Lipides 21,3 g
Acides gras saturés 8,64 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 7,52 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,83 g
Acides gras poly-insaturés 3,65 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 3,17 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,38 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 5 g
Fibres alimentaires 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,54 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Gâteau au citron, tout type : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine - -
Vitamine B2 - riboflavine - -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP - -
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine - -
Vitamine B9 - folates, acide folique - -
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol - -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Gâteau au citron, tout type : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca - -
Magnésium - Mg - -
Phosphore - P - -
Potassium - K 170 mg 8,5 %
Sodium - Na 217 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu - -
Fer - Fe 0,4 mg 2,86 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn - -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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