Far aux pruneaux

Far aux pruneaux et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Far aux pruneaux : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Far aux pruneaux : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 337 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Far aux pruneaux : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 337 kcal
soit 1410 kj
Glucides 61,4 g
Sucres 22,6 g
Amidon 7,4 g
Lipides 7,55 g
Acides gras saturés 4,53 g
Cholestérol 132 mg
Acides gras mono-insaturés 2,09 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 2,09 g
Acides gras poly-insaturés 0,52 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,04 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,081 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0054 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 5,5 g
Fibres alimentaires 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,75 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Far aux pruneaux : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,5 mg 45,45 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,1 mg 7,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,6 mg 10 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,6 mg 10 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,09 mg 42,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 13,5 µg 6,75 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,51 µg 20,4 %
Vitamine C - acide ascorbique traces -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 < 152,17 µg < 19,02 %
soit 577 UI -
Rétinol 148 µg -
Bêta-carotène < 50 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,2 µg < 4 %
soit 8 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,1 mg 9,17 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Far aux pruneaux : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 43,4 mg 5,43 %
Magnésium - Mg 14,3 mg 3,81 %
Phosphore - P 136 mg 19,43 %
Potassium - K 169 mg 8,45 %
Sodium - Na 299 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 311 mg 38,88 %
Cuivre - Cu < 1 mg < 100 %
Fer - Fe 2 mg 14,29 %
Iode - I < 10 µg < 6,67 %
Manganèse - Mn < 1 mg < 50 %
Sélénium - Se 10,1 µg 18,36 %
Zinc - Zn < 1 mg < 10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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