Chou à la crème pâtissière

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 225 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides.

Chou à la crème pâtissière et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Chou à la crème pâtissière : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chou à la crème pâtissière : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Chou à la crème pâtissière : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011225 kcal
soit942 kj
Glucides34,9 g
Sucres13,5 g
Amidon8,1 g
Lipides7,3 g
Acides gras saturés3,38 g
Cholestérol63 mg
Acides gras mono-insaturés1,98 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,77 g
Acides gras poly-insaturés0,54 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,51 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0084 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,022 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,00059 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines4,31 g
Fibres alimentaires1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,25 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Chou à la crème pâtissière : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,05 mg< 4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,05 mg3,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,05 mg< 0,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,37 mg6,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine< 0,05 mg< 26,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique51,2 µg25,6 %
Vitamine B12 - cobalamines0,57 µg22,8 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 21,17 µg< 2,65 %
soit140 UI-
Rétinol17 µg-
Bêta-carotène< 50 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,2 µg< 4 %
soit8 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,76 mg6,33 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Chou à la crème pâtissière : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca71,6 mg8,95 %
Magnésium - Mg10 mg2,67 %
Phosphore - P76 mg10,86 %
Potassium - K99,5 mg4,98 %
Sodium - Na99,5 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl201 mg25,13 %
Cuivre - Cu< 1 mg< 100 %
Fer - Fe< 1 mg< 7,14 %
Iode - I< 10 µg< 6,67 %
Manganèse - Mn< 1 mg< 50 %
Sélénium - Se9,6 µg17,45 %
Zinc - Zn< 1 mg< 10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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