Chou à la crème (chantilly ou pâtissière)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 294 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011294 kcal
soit1230 kj
Glucides30,6 g
Sucres23,1 g
Amidon7,5 g
Lipides16,9 g
Acides gras saturés7,37 g
Cholestérol92,5 mg
Acides gras mono-insaturés5,04 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés1,16 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines4,47 g
Fibres alimentaires1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,31 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,05 mg< 4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,065 mg4,64 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,05 mg< 0,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,37 mg6,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine< 0,05 mg< 26,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique51 µg25,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0,61 µg24,4 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 118,17 µg< 14,77 %
soit463 UI-
Rétinol114 µg-
Bêta-carotène< 50 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,2 µg< 4 %
soit8 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,08 mg9 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca71,6 mg8,95 %
Magnésium - Mg9,6 mg2,56 %
Phosphore - P75,5 mg10,79 %
Potassium - K104 mg5,2 %
Sodium - Na124 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl216 mg27 %
Cuivre - Cu< 1 mg< 100 %
Fer - Fe< 1 mg< 7,14 %
Iode - I< 10 µg< 6,67 %
Manganèse - Mn< 1 mg< 50 %
Sélénium - Se18,4 µg33,45 %
Zinc - Zn< 1 mg< 10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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