Cake aux fruits

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 391 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Cake aux fruits et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Cake aux fruits : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Cake aux fruits : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Cake aux fruits : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011391 kcal
soit1637 kj
Glucides55,7 g
Sucres37,1 g
Amidon15,1 g
Lipides15,2 g
Acides gras saturés4,04 g
Cholestérol113 mg
Acides gras mono-insaturés6,05 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)5,63 g
Acides gras poly-insaturés1,91 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,64 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0052 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,25 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,005 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,005 g
Protéines4,78 g
Fibres alimentaires2,01 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,64 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool1,21 g


Vitamines

Cake aux fruits : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,13 mg11,82 %
Vitamine B2 - riboflavine0,12 mg8,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,83 mg5,19 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,3 mg5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,12 mg21,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique8 µg4 %
Vitamine B12 - cobalamines1 µg40 %
Vitamine C - acide ascorbique0,31 mg0,39 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2122,5 µg15,31 %
soit617 UI-
Rétinol110 µg-
Bêta-carotène150 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,45 µg9 %
soit18 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,43 mg3,58 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Cake aux fruits : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca37,3 mg4,66 %
Magnésium - Mg17,6 mg4,69 %
Phosphore - P108 mg15,43 %
Potassium - K294 mg14,7 %
Sodium - Na254 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,11 mg11 %
Fer - Fe0,96 mg6,86 %
Iode - I11 µg7,33 %
Manganèse - Mn0,15 mg7,5 %
Sélénium - Se< 10 µg< 18,18 %
Zinc - Zn0,34 mg3,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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