Cake aux fruits

Cake aux fruits et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Cake aux fruits : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Cake aux fruits : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 391 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Cake aux fruits : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 391 kcal
soit 1637 kj
Glucides 55,7 g
Sucres 37,1 g
Amidon 15,1 g
Lipides 15,2 g
Acides gras saturés 4,04 g
Cholestérol 113 mg
Acides gras mono-insaturés 6,05 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 5,63 g
Acides gras poly-insaturés 1,91 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,64 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,0052 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,25 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,005 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,005 g
Protéines 4,78 g
Fibres alimentaires 2,01 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,64 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 1,21 g


Vitamines

Cake aux fruits : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,13 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,12 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,83 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,3 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,12 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 8 µg
Vitamine B12 - cobalamines 1 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,31 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 122,5 µg
soit 617 UI
Rétinol 110 µg
Bêta-carotène 150 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,45 µg
soit 18 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,43 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Cake aux fruits : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 37,3 mg
Magnésium - Mg 17,6 mg
Phosphore - P 108 mg
Potassium - K 294 mg
Sodium - Na 254 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,11 mg
Fer - Fe 0,96 mg
Iode - I 11 µg
Manganèse - Mn 0,15 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,34 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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