Brownie au chocolat

Brownie au chocolat et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Brownie au chocolat : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Brownie au chocolat : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 467 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Brownie au chocolat : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 467 kcal
soit 1955 kj
Glucides 50 g
Sucres 35 g
Amidon 7,5 g
Lipides 26,2 g
Acides gras saturés 8,21 g
Cholestérol 16,5 mg
Acides gras mono-insaturés 10,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 9,83 g
Acides gras poly-insaturés 3,39 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,72 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,007 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,65 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,003 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,005 g
Protéines 6,22 g
Fibres alimentaires 3,33 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,56 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Brownie au chocolat : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,19 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,21 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,35 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,55 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,038 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 9,5 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,17 µg
Vitamine C - acide ascorbique 5,3 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 12,5 µg
soit 42 UI
Rétinol 12,5 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,2 µg
soit 8 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,15 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 6,5 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Brownie au chocolat : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 60,3 mg
Magnésium - Mg 39,3 mg
Phosphore - P 124 mg
Potassium - K 144 mg
Sodium - Na 226 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,33 mg
Fer - Fe 2,2 mg
Iode - I 12 µg
Manganèse - Mn 0,32 mg
Sélénium - Se < 2,2 µg
Zinc - Zn 0,79 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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