Préparation pour pâte à pizza

Préparation pour pâte à pizza et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Préparation pour pâte à pizza : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 381 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en amidon.


Analyse nutritionnelle détaillée

Préparation pour pâte à pizza : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 381 kcal
soit 1595 kj
Glucides 69,1 g
Sucres 2 g
Amidon 64 g
Lipides 6,5 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 9,03 g
Fibres alimentaires 3,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,08 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Préparation pour pâte à pizza : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine -
Vitamine B2 - riboflavine -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP -
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine -
Vitamine B9 - folates, acide folique -
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Préparation pour pâte à pizza : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 15 mg
Magnésium - Mg 23 mg
Phosphore - P 145 mg
Potassium - K 160 mg
Sodium - Na 830 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu -
Fer - Fe 1,5 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn -
Sélénium - Se -
Zinc - Zn -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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