Biscuit sec petit beurre

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 445 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides. Son index glycémique de 50 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 36,4 pour une portion de 100 grammes. Avec un indice PRAL de 3,74, il s'agit d'un aliment légèrement acidifiant.

Biscuit sec petit beurre et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Biscuit sec petit beurre : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Biscuit sec petit beurre : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


50
Index glycémique
36,4
Charge glycémique pour 100g
3,74
Indice PRAL en mEq pour 100g



Analyse nutritionnelle détaillée

Biscuit sec petit beurre : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011445 kcal
soit1863 kj
Glucides72,7 g
Sucres22,2 g
Amidon50,6 g
Lipides13,2 g
Acides gras saturés8,47 g
Cholestérol117 mg
Acides gras mono-insaturés2,77 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)2,39 g
Acides gras poly-insaturés0,69 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,58 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0058 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,083 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,0044 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,005 g
Protéines7,73 g
Fibres alimentaires2,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,9 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Biscuit sec petit beurre : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,066 mg6 %
Vitamine B2 - riboflavine0,071 mg5,07 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,32 mg2 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,42 mg7 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,036 mg30 %
Vitamine B9 - folates, acide folique6 µg3 %
Vitamine B12 - cobalamines0,36 µg14,4 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2151 µg18,88 %
soit503 UI-
Rétinol151 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,11 µg2,2 %
soit4 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,9 mg7,5 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Biscuit sec petit beurre : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca29 mg3,63 %
Magnésium - Mg12 mg3,2 %
Phosphore - P102 mg14,57 %
Potassium - K111 mg5,55 %
Sodium - Na355 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl425 mg53,13 %
Cuivre - Cu0,2 mg20 %
Fer - Fe0,29 mg2,07 %
Iode - I6,31 µg4,21 %
Manganèse - Mn0,17 mg8,5 %
Sélénium - Se3,02 µg5,49 %
Zinc - Zn0,38 mg3,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques, la charge glycémique et l'indice PRAL proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

Laurent Berta, nutritionniste
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