Fromage blanc nature, 3% MG environ
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 76 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique. Son index glycémique de 30 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 1 pour une portion de 100 grammes.
Répartition en masse des macronutriments
Répartition des acides gras
Part de sucres parmi les glucides
30
Index glycémique
1
Charge glycémique pour 100g
Analyse nutritionnelle détaillée
| Fromage blanc nature, 3% MG environ : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 | 76 kcal |
| soit | 321 kj |
| Glucides | 3,46 g |
| Sucres | 3,46 g |
| Amidon | 0 g |
| Lipides | 3,26 g |
| Acides gras saturés | 2,12 g |
| Cholestérol | 18 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 0,87 g |
| Oméga 9 - acide oléique (18:1) | 0,87 g |
| Acides gras poly-insaturés | 0,09 g |
| Oméga 6 - acide linoléique (18:2) | 0,066 g |
| Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) | - |
| Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | 0,024 g |
| Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | - |
| Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | - |
| Protéines | 8,03 g |
| Fibres alimentaires | traces |
| Sel - chlorure de sodium, NaCl | 0,11 g |
| Polyols | 0 g |
| Acides organiques | 0,74 g |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Fromage blanc nature, 3% MG environ : vitamines pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | % AJR1 | |
| Vitamine B1 - thiamine | 0,037 mg | 3,36 % |
| Vitamine B2 - riboflavine | 0,24 mg | 17,14 % |
| Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP | 0,19 mg | 1,19 % |
| Vitamine B5 - acide pantothénique | 0,38 mg | 6,33 % |
| Vitamine B6 - pyridoxine | 0,047 mg | 27,14 % |
| Vitamine B9 - folates, acide folique | 26 µg | 13 % |
| Vitamine B12 - cobalamines | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamine C - acide ascorbique | < 0,5 mg | < 0,63 % |
| Vitamines liposolubles | % AJR1 | |
| Vitamine A - activité vitaminique A2 | 30,67 µg | 3,83 % |
| soit | 130 UI | - |
| Rétinol | 29 µg | - |
| Bêta-carotène | 20 µg | - |
| Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol | 1,5 µg | 30 % |
| soit | 60 UI | - |
| Vitamine E - tocophérols, tocotriénols | 0,14 mg | 1,17 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione | 0 µg | - |
| Vitamine K2 - ménaquinone | - | - |
Minéraux et oligo-éléments
| Fromage blanc nature, 3% MG environ : principaux minéraux pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Minéraux | % AJR1 | |
| Calcium - Ca | 130 mg | 16,25 % |
| Magnésium - Mg | 10,2 mg | 2,72 % |
| Phosphore - P | 115 mg | 16,43 % |
| Potassium - K | 132 mg | 6,6 % |
| Sodium - Na | 42,4 mg | - |
| Oligo-éléments | % AJR1 | |
| Chlore - Cl | - | - |
| Cuivre - Cu | 0,01 mg | 1 % |
| Fer - Fe | 0,13 mg | 0,93 % |
| Iode - I | 14,5 µg | 9,67 % |
| Manganèse - Mn | < 0,1 mg | < 5 % |
| Sélénium - Se | < 4,5 µg | < 8,18 % |
| Zinc - Zn | 0,52 mg | 5,2 % |
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques et la charge glycémique proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.
1 : les apports journaliers recommandés (AJR) sont définis par le règlement 1169/2011 de l'Union Européenne. Comme pour les autres données présentées sur cette page, le pourcentage des apports journaliers recommandés (% AJR) correspond à une portion de 100 grammes de l'aliment "Fromage blanc nature, 3% MG environ".
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
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