Lait concentré sucré, entier

Lait concentré sucré, entier et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Lait concentré sucré, entier : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Lait concentré sucré, entier : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 323 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Lait concentré sucré, entier : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 323 kcal
soit 1352 kj
Glucides 55,6 g
Sucres 55,6 g
Amidon 0 g
Lipides 7,87 g
Acides gras saturés 5,17 g
Cholestérol 34 mg
Acides gras mono-insaturés 1,99 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,27 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 7,7 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,21 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Lait concentré sucré, entier : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,09 mg 8,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,42 mg 30 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,21 mg 1,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,75 mg 12,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,051 mg 53,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 11 µg 5,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,44 µg 17,6 %
Vitamine C - acide ascorbique 2,6 mg 3,25 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 74,17 µg 9,27 %
soit 267 UI -
Rétinol 73 µg -
Bêta-carotène 14 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,2 µg 4 %
soit 8 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,16 mg 1,33 %
Vitamine K 0,6 µg 0,8 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,6 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Lait concentré sucré, entier : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 290 mg 36,25 %
Magnésium - Mg 25,2 mg 6,72 %
Phosphore - P 253 mg 36,14 %
Potassium - K 371 mg 18,55 %
Sodium - Na 85,2 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 264 mg 33 %
Cuivre - Cu 0,013 mg 1,3 %
Fer - Fe 0,19 mg 1,36 %
Iode - I 24,5 µg 16,33 %
Manganèse - Mn 0,0056 mg 0,28 %
Sélénium - Se < 4,5 µg < 8,18 %
Zinc - Zn 0,96 mg 9,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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