Tomme ou tome, allégée en matière grasse, environ 13% MG

Tomme ou tome, allégée en matière grasse, environ 13% MG et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Tomme ou tome, allégée en matière grasse, environ 13% MG : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 231 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Tomme ou tome, allégée en matière grasse, environ 13% MG : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 231 kcal
soit 967 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 12,1 g
Acides gras saturés 8,44 g
Cholestérol 44,9 mg
Acides gras mono-insaturés 3,09 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,36 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 31 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,84 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Tomme ou tome, allégée en matière grasse, environ 13% MG : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine -
Vitamine B2 - riboflavine -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP -
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine -
Vitamine B9 - folates, acide folique -
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Tomme ou tome, allégée en matière grasse, environ 13% MG : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 852 mg
Magnésium - Mg -
Phosphore - P -
Potassium - K -
Sodium - Na 737 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu -
Fer - Fe -
Iode - I -
Manganèse - Mn -
Sélénium - Se -
Zinc - Zn -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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