Chaource

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 276 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Chaource et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Chaource : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Chaource : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Chaource : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011276 kcal
soit1155 kj
Glucidestraces
Sucres< 0,2 g
Amidon-
Lipides22,9 g
Acides gras saturés15,8 g
Cholestérol83 mg
Acides gras mono-insaturés4,84 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)3,97 g
Acides gras poly-insaturés0,63 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,46 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,09 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines17,3 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,9 g
Polyols0 g
Acides organiques0,68 g
Alcool0 g


Vitamines

Chaource : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,032 mg2,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,53 mg37,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique0,36 mg6 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,2 mg25,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique63,2 µg31,6 %
Vitamine B12 - cobalamines1,6 µg64 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2242,52 µg30,31 %
soit917 UI-
Rétinol236 µg-
Bêta-carotène78,2 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,59 mg4,92 %
Vitamine K0,89 µg1,19 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0,89 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Chaource : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca110 mg13,75 %
Magnésium - Mg12 mg3,2 %
Phosphore - P220 mg31,43 %
Potassium - K130 mg6,5 %
Sodium - Na760 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1170 mg146,25 %
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe0,06 mg0,43 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,03 mg1,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,56 mg5,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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