Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen)

Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 296 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 296 kcal
soit 1239 kj
Glucides 32,4 g
Sucres 25,5 g
Amidon 6,3 g
Lipides 11,8 g
Acides gras saturés 8,35 g
Cholestérol 8,57 mg
Acides gras mono-insaturés 2,74 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 3,03 g
Acides gras poly-insaturés 0 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,64 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,038 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 2,64 g
Fibres alimentaires 1,17 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,14 g
Polyols 0,0014 g
Acides organiques 0,019 g
Alcool 0 g


Vitamines

Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,036 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,16 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,18 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,28 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,047 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 4,02 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,18 µg
Vitamine C - acide ascorbique 1,11 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 52,44 µg
soit 306 UI
Rétinol 44,6 µg
Bêta-carotène 94,1 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,062 µg
soit 2 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,06 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone 0 µg


Minéraux et oligo-éléments

Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 85,4 mg
Magnésium - Mg 16,6 mg
Phosphore - P 77,9 mg
Potassium - K 122 mg
Sodium - Na 57,9 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 107 mg
Cuivre - Cu 0,063 mg
Fer - Fe 2,13 mg
Iode - I 11,8 µg
Manganèse - Mn 0,053 mg
Sélénium - Se 2,9 µg
Zinc - Zn 0,49 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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