Salade de pâtes, végétarienne

Salade de pâtes, végétarienne et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Salade de pâtes, végétarienne : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Salade de pâtes, végétarienne : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 150 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Salade de pâtes, végétarienne : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 150 kcal
soit 630 kj
Glucides 12,9 g
Sucres 2,3 g
Amidon 10 g
Lipides 8,1 g
Acides gras saturés 2,37 g
Cholestérol 6 mg
Acides gras mono-insaturés 1,46 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 3,92 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 5,7 g
Fibres alimentaires 1,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,58 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Salade de pâtes, végétarienne : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,04 mg 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,02 mg 1,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,4 mg 2,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0 mg 0 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,09 mg 0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 16 µg 8 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 21 mg 26,25 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 105,33 µg 13,17 %
soit 1990 UI -
Rétinol 7 µg -
Bêta-carotène 1180 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,95 mg 16,25 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Salade de pâtes, végétarienne : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 14 mg 1,75 %
Magnésium - Mg 11 mg 2,93 %
Phosphore - P 37 mg 5,29 %
Potassium - K 84 mg 4,2 %
Sodium - Na 51 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl 86 mg 10,75 %
Cuivre - Cu 0,06 mg 6 %
Fer - Fe 0,6 mg 4,29 %
Iode - I 4 µg 2,67 %
Manganèse - Mn 0,2 mg 10 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,4 mg 4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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