Salade de chou ou Coleslaw, avec sauce, préemballée

Salade de chou ou Coleslaw, avec sauce, préemballée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Salade de chou ou Coleslaw, avec sauce, préemballée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Salade de chou ou Coleslaw, avec sauce, préemballée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 105 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en polyols.


Analyse nutritionnelle détaillée

Salade de chou ou Coleslaw, avec sauce, préemballée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 105 kcal
soit 439 kj
Glucides 5,78 g
Sucres 4,72 g
Amidon < 0,35 g
Lipides 8,1 g
Acides gras saturés 0,63 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 4,83 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,39 g
Acides gras poly-insaturés 2,2 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,54 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,66 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 0,94 g
Fibres alimentaires 3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,88 g
Polyols 1,06 g
Acides organiques 0,34 g
Alcool 0 g


Vitamines

Salade de chou ou Coleslaw, avec sauce, préemballée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,026 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,21 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,093 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 14,6 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique 21,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène 1340 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg
soit 10 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,21 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 23 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Salade de chou ou Coleslaw, avec sauce, préemballée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 39 mg
Magnésium - Mg 9,3 mg
Phosphore - P 29 mg
Potassium - K 210 mg
Sodium - Na 353 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 556 mg
Cuivre - Cu 0,03 mg
Fer - Fe 1,3 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,26 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,27 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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