Porc au caramel

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 135 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.

Porc au caramel et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Porc au caramel : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Porc au caramel : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Porc au caramel : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011135 kcal
soit565 kj
Glucides11,4 g
Sucres7,9 g
Amidon1,3 g
Lipides5,4 g
Acides gras saturés1,44 g
Cholestérol29 mg
Acides gras mono-insaturés2,2 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,97 g
Acides gras poly-insaturés1,27 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,21 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0094 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,056 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines10 g
Fibres alimentaires0,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,34 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Porc au caramel : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,19 mg17,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,034 mg2,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,93 mg12,06 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,31 mg5,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,094 mg22,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique9,1 µg4,55 %
Vitamine B12 - cobalamines0,27 µg10,8 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 26,38 µg< 3,3 %
soit178 UI-
Rétinol< 21 µg-
Bêta-carotène64,5 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,62 mg5,17 %
Vitamine K1,5 µg2 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,5 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Porc au caramel : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca9,9 mg1,24 %
Magnésium - Mg12 mg3,2 %
Phosphore - P94 mg13,43 %
Potassium - K160 mg8 %
Sodium - Na536 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl805 mg100,63 %
Cuivre - Cu0,04 mg4 %
Fer - Fe0,49 mg3,5 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,11 mg5,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn1,1 mg11 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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