Paupiette de veau, cuite au four

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 276 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Paupiette de veau, cuite au four et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Paupiette de veau, cuite au four : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Paupiette de veau, cuite au four : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Paupiette de veau, cuite au four : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Paupiette de veau, cuite au four : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011276 kcal
soit1155 kj
Glucides0,48 g
Sucres0,3 g
Amidon< 0,35 g
Lipides20,5 g
Acides gras saturés8,19 g
Cholestérol89,5 mg
Acides gras mono-insaturés8,77 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)7,77 g
Acides gras poly-insaturés2,51 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)2,07 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,07 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,23 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines22 g
Fibres alimentaires0,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,07 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Paupiette de veau, cuite au four : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,16 mg14,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,071 mg5,07 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP3,83 mg23,94 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,59 mg9,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,22 mg42,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique11,9 µg5,95 %
Vitamine B12 - cobalamines1,61 µg64,4 %
Vitamine C - acide ascorbique1,62 mg2,03 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 21 µg< 2,63 %
soit70 UI-
Rétinol< 21 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols< 0,08 mg< 0,67 %
Vitamine K0,87 µg1,16 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0,87 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Paupiette de veau, cuite au four : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca24 mg3 %
Magnésium - Mg18 mg4,8 %
Phosphore - P180 mg25,71 %
Potassium - K260 mg13 %
Sodium - Na428 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl558 mg69,75 %
Cuivre - Cu0,07 mg7 %
Fer - Fe0,94 mg6,71 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,03 mg1,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn2,3 mg23 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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