Coq au vin

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 133 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.

Coq au vin et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Coq au vin : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Coq au vin : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Coq au vin : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011133 kcal
soit556 kj
Glucides4 g
Sucres1 g
Amidon-
Lipides7 g
Acides gras saturés1 g
Cholestérol65 mg
Acides gras mono-insaturés3,87 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés1,75 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines13 g
Fibres alimentaires0,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,05 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Coq au vin : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,07 mg6,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,19 mg13,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP3,7 mg23,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,74 mg12,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,17 mg52,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique31 µg15,5 %
Vitamine B12 - cobalamines1,4 µg56 %
Vitamine C - acide ascorbique1,5 mg1,88 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,04 µg0,8 %
soit2 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,48 mg4 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Coq au vin : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca14 mg1,75 %
Magnésium - Mg16 mg4,27 %
Phosphore - P128 mg18,29 %
Potassium - K145 mg7,25 %
Sodium - Na420 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe1,3 mg9,29 %
Iode - I3,3 µg2,2 %
Manganèse - Mn0,14 mg7 %
Sélénium - Se0,11 µg0,2 %
Zinc - Zn0,21 mg2,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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