Poisson en sauce, surgelé

Poisson en sauce, surgelé et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Poisson en sauce, surgelé : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poisson en sauce, surgelé : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 126 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poisson en sauce, surgelé : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 126 kcal
soit 527 kj
Glucides 1,67 g
Sucres 1,3 g
Amidon -
Lipides 7,05 g
Acides gras saturés 2,84 g
Cholestérol 28 mg
Acides gras mono-insaturés 1,12 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,12 g
Acides gras poly-insaturés 0,2 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,16 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,0012 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,0063 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0086 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,026 g
Protéines 13,3 g
Fibres alimentaires 1,25 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,82 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Poisson en sauce, surgelé : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,086 mg 7,82 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,086 mg 6,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,77 mg 11,06 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,25 mg 4,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,17 mg 17,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 34,5 µg 17,25 %
Vitamine B12 - cobalamines 1,53 µg 61,2 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 19 µg 2,38 %
soit 63 UI -
Rétinol 19 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,13 µg 22,6 %
soit 45 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,31 mg 19,25 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Poisson en sauce, surgelé : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 18,2 mg 2,28 %
Magnésium - Mg 19,7 mg 5,25 %
Phosphore - P 164 mg 23,43 %
Potassium - K 331 mg 16,55 %
Sodium - Na 327 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 0,9 mg 0,11 %
Cuivre - Cu 0,051 mg 5,1 %
Fer - Fe 0,4 mg 2,86 %
Iode - I 79,5 µg 53 %
Manganèse - Mn 0,042 mg 2,1 %
Sélénium - Se 4,58 µg 8,33 %
Zinc - Zn 0,26 mg 2,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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