Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 117 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.

Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011117 kcal
soit489 kj
Glucides5,28 g
Sucres1,6 g
Amidon2,3 g
Lipides7,5 g
Acides gras saturés4,82 g
Cholestérol35,4 mg
Acides gras mono-insaturés1,81 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,54 g
Acides gras poly-insaturés0,26 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,15 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,03 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,03 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,04 g
Protéines6,69 g
Fibres alimentaires0,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,92 g
Polyols0 g
Acides organiques0,11 g
Alcool0 g


Vitamines

Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,015 mg< 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,043 mg3,07 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,1 mg< 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,28 mg4,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,022 mg20 %
Vitamine B9 - folates, acide folique19,4 µg9,7 %
Vitamine B12 - cobalamines0,95 µg38 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A277,45 µg9,68 %
soit571 UI-
Rétinol58,7 µg-
Bêta-carotène225 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,63 mg5,25 %
Vitamine K3,6 µg4,8 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione3,6 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca52 mg6,5 %
Magnésium - Mg24 mg6,4 %
Phosphore - P120 mg17,14 %
Potassium - K180 mg9 %
Sodium - Na366 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl559 mg69,88 %
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe0,28 mg2 %
Iode - I20 µg13,33 %
Manganèse - Mn0,05 mg2,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,47 mg4,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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