Tomate à la provençale

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 94 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.

Tomate à la provençale et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Tomate à la provençale : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tomate à la provençale : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Tomate à la provençale : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201194 kcal
soit393 kj
Glucides11,4 g
Sucres4,6 g
Amidon5,4 g
Lipides3,64 g
Acides gras saturés0,58 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés2,19 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,66 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines2,5 g
Fibres alimentaires2,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,9 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Tomate à la provençale : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,085 mg7,73 %
Vitamine B2 - riboflavine0,046 mg3,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,82 mg5,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,33 mg5,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,15 mg23,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique30,3 µg15,15 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique32 mg40 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2123,33 µg15,42 %
soit2467 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène1480 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,88 mg15,67 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Tomate à la provençale : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca38 mg4,75 %
Magnésium - Mg17,2 mg4,59 %
Phosphore - P44 mg6,29 %
Potassium - K320 mg16 %
Sodium - Na358 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,086 mg8,6 %
Fer - Fe0,93 mg6,64 %
Iode - I3,4 µg2,27 %
Manganèse - Mn0,3 mg15 %
Sélénium - Se0,86 µg1,56 %
Zinc - Zn0,32 mg3,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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