Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis), cuites (aliment moyen)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 153 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.

Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis), cuites (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis), cuites (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis), cuites (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis), cuites (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011153 kcal
soit640 kj
Glucides21,6 g
Sucres1,09 g
Amidon19,7 g
Lipides4,38 g
Acides gras saturés1,81 g
Cholestérol30,9 mg
Acides gras mono-insaturés1,49 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0 g
Acides gras poly-insaturés0,74 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines5,95 g
Fibres alimentaires1,96 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,53 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis), cuites (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,094 mg8,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,051 mg3,64 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,43 mg2,69 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,3 mg5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,045 mg21,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique13,7 µg6,85 %
Vitamine B12 - cobalamines0,36 µg14,4 %
Vitamine C - acide ascorbique0,23 mg0,29 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A222,13 µg2,77 %
soit158 UI-
Rétinol17,1 µg-
Bêta-carotène60,3 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,11 µg2,2 %
soit4 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,28 mg2,33 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis), cuites (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca53,6 mg6,7 %
Magnésium - Mg16,8 mg4,48 %
Phosphore - P86,2 mg12,31 %
Potassium - K73,5 mg3,68 %
Sodium - Na210 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl0 mg-
Cuivre - Cu0,2 mg20 %
Fer - Fe0,6 mg4,29 %
Iode - I7,81 µg5,21 %
Manganèse - Mn0,22 mg11 %
Sélénium - Se14,1 µg25,64 %
Zinc - Zn0,68 mg6,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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