Gratin de pâtes

Gratin de pâtes et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gratin de pâtes : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Gratin de pâtes : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 159 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gratin de pâtes : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 159 kcal
soit 665 kj
Glucides 16,4 g
Sucres 3,08 g
Amidon 11,9 g
Lipides 6,93 g
Acides gras saturés 4,01 g
Cholestérol 20,4 mg
Acides gras mono-insaturés 1,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,59 g
Acides gras poly-insaturés 0,87 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,66 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,06 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 7 g
Fibres alimentaires 1,54 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,93 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Gratin de pâtes : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,09 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,13 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,64 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,28 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,06 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 6 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,39 µg
Vitamine C - acide ascorbique 1,1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 67 µg
soit 223 UI
Rétinol 67 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,3 µg
soit 12 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,34 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Gratin de pâtes : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 116 mg
Magnésium - Mg 20 mg
Phosphore - P 137 mg
Potassium - K 124 mg
Sodium - Na 372 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,05 mg
Fer - Fe 0,4 mg
Iode - I 5,4 µg
Manganèse - Mn 0,1 mg
Sélénium - Se 4,9 µg
Zinc - Zn 0,88 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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