Gratin de pâtes

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 159 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.

Gratin de pâtes et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Gratin de pâtes : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Gratin de pâtes : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Gratin de pâtes : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011159 kcal
soit665 kj
Glucides16,4 g
Sucres3,08 g
Amidon11,9 g
Lipides6,93 g
Acides gras saturés4,01 g
Cholestérol20,4 mg
Acides gras mono-insaturés1,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,59 g
Acides gras poly-insaturés0,87 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,66 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,06 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines7 g
Fibres alimentaires1,54 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,93 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Gratin de pâtes : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,09 mg8,18 %
Vitamine B2 - riboflavine0,13 mg9,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,64 mg4 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,28 mg4,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,06 mg20 %
Vitamine B9 - folates, acide folique6 µg3 %
Vitamine B12 - cobalamines0,39 µg15,6 %
Vitamine C - acide ascorbique1,1 mg1,38 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A267 µg8,38 %
soit223 UI-
Rétinol67 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,3 µg6 %
soit12 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,34 mg2,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Gratin de pâtes : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca116 mg14,5 %
Magnésium - Mg20 mg5,33 %
Phosphore - P137 mg19,57 %
Potassium - K124 mg6,2 %
Sodium - Na372 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,05 mg5 %
Fer - Fe0,4 mg2,86 %
Iode - I5,4 µg3,6 %
Manganèse - Mn0,1 mg5 %
Sélénium - Se4,9 µg8,91 %
Zinc - Zn0,88 mg8,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !