Jus de tomate, pur jus (aliment moyen)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 19 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Son index glycémique de 38 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 1,2 pour une portion de 100 grammes. Avec un indice PRAL de -4,48, il s'agit d'un aliment alcalinisant, ou basifiant.

Jus de tomate, pur jus (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Jus de tomate, pur jus (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


38
Index glycémique
1,2
Charge glycémique pour 100g
-4,48
Indice PRAL en mEq pour 100g




Analyse nutritionnelle détaillée

Jus de tomate, pur jus (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201119 kcal
soit82 kj
Glucides3,22 g
Sucres3,22 g
Amidon0 g
Lipides0,14 g
Acides gras saturés0,035 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0 g
Acides gras poly-insaturés0 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines0,88 g
Fibres alimentaires0,4 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,45 g
Polyols0,0051 g
Acides organiques0,4 g
Alcool0 g


Vitamines

Jus de tomate, pur jus (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0 mg-
Vitamine B2 - riboflavine0 mg-
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0 mg-
Vitamine B5 - acide pantothénique0 mg-
Vitamine B6 - pyridoxine0 mg-
Vitamine B9 - folates, acide folique0 µg-
Vitamine B12 - cobalamines0 µg-
Vitamine C - acide ascorbique0 mg-
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0 mg-
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Jus de tomate, pur jus (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca6,54 mg0,82 %
Magnésium - Mg13,1 mg3,49 %
Phosphore - P21,8 mg3,11 %
Potassium - K283 mg14,15 %
Sodium - Na175 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl0 mg-
Cuivre - Cu0 mg-
Fer - Fe0 mg-
Iode - I0,3 µg0,2 %
Manganèse - Mn0 mg-
Sélénium - Se0 µg-
Zinc - Zn0 mg-


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques, la charge glycémique et l'indice PRAL proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

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