Jus de raisin, pur jus

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 69 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique. Son index glycémique de 55 est modéré. Sa charge glycémique s'élève à 9 pour une portion de 100 grammes. Avec un indice PRAL de -2,47, il s'agit d'un aliment alcalinisant, ou basifiant.

Jus de raisin, pur jus et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Jus de raisin, pur jus : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Jus de raisin, pur jus : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


55
Index glycémique
9
Charge glycémique pour 100g
-2,47
Indice PRAL en mEq pour 100g



Analyse nutritionnelle détaillée

Jus de raisin, pur jus : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201169 kcal
soit289 kj
Glucides16,3 g
Sucres16 g
Amidon0 g
Lipides0,057 g
Acides gras saturés0,031 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,003 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,003 g
Acides gras poly-insaturés0,022 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,017 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,005 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines0,25 g
Fibres alimentaires0,14 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,0089 g
Polyols0 g
Acides organiques0,8 g
Alcool0 g


Vitamines

Jus de raisin, pur jus : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,022 mg2 %
Vitamine B2 - riboflavine0,026 mg1,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,29 mg1,81 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,045 mg0,75 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,049 mg3,21 %
Vitamine B9 - folates, acide folique< 5 µg< 2,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20,42 µg0,05 %
soit8 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène5 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,4 mg3,33 %
Vitamine K0,4 µg0,53 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0,4 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Jus de raisin, pur jus : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca8,29 mg1,04 %
Magnésium - Mg8,35 mg2,23 %
Phosphore - P12,5 mg1,79 %
Potassium - K114 mg5,7 %
Sodium - Na3,81 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,031 mg3,1 %
Fer - Fe0,47 mg3,36 %
Iode - I0,5 µg0,33 %
Manganèse - Mn0,089 mg4,45 %
Sélénium - Se< 10 µg< 18,18 %
Zinc - Zn0,056 mg0,56 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques, la charge glycémique et l'indice PRAL proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

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