Jus de légumes, pur jus (aliment moyen)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 19 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en bêta-carotène.

Jus de légumes, pur jus (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Jus de légumes, pur jus (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Jus de légumes, pur jus (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Jus de légumes, pur jus (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201119 kcal
soit82 kj
Glucides4,33 g
Sucres4,13 g
Amidon0 g
Lipides0,13 g
Acides gras saturés0,036 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,005 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,004 g
Acides gras poly-insaturés0,033 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,029 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,0036 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines0,72 g
Fibres alimentaires0,37 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,33 g
Polyols0,0051 g
Acides organiques0,4 g
Alcool0 g


Vitamines

Jus de légumes, pur jus (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,07 mg6,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,043 mg3,07 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,53 mg3,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,24 mg4 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,16 mg17,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique8,5 µg4,25 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique24,3 mg30,38 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2399,17 µg49,9 %
soit7983 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène4790 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,85 mg7,08 %
Vitamine K10,3 µg13,73 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione10,3 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Jus de légumes, pur jus (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca8,89 mg1,11 %
Magnésium - Mg11,7 mg3,12 %
Phosphore - P23 mg3,29 %
Potassium - K258 mg12,9 %
Sodium - Na131 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl134 mg16,75 %
Cuivre - Cu0,068 mg6,8 %
Fer - Fe0,45 mg3,21 %
Iode - I0,87 µg0,58 %
Manganèse - Mn0,08 mg4 %
Sélénium - Se0,7 µg1,27 %
Zinc - Zn0,16 mg1,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !