Jus de citron, pur jus

Jus de citron, pur jus et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Jus de citron, pur jus : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Jus de citron, pur jus : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 29 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.



Analyse nutritionnelle détaillée

Jus de citron, pur jus : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 29 kcal
soit 123 kj
Glucides 6,1 g
Sucres 2,4 g
Amidon 0 g
Lipides 0,29 g
Acides gras saturés 0,038 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,011 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,085 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,4 g
Fibres alimentaires 0,4 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,053 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Jus de citron, pur jus : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,041 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,009 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,2 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,091 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,043 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 10 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 24,8 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 0,17 µg
soit 3 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 2 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,15 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Jus de citron, pur jus : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 11 mg
Magnésium - Mg 8 mg
Phosphore - P 9 mg
Potassium - K 102 mg
Sodium - Na 21 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,037 mg
Fer - Fe 0,13 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 0,02 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,06 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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