Pâté en croûte

Pâté en croûte et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pâté en croûte : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâté en croûte : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 292 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pâté en croûte : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 292 kcal
soit 1222 kj
Glucides 22,9 g
Sucres 3,47 g
Amidon 17,8 g
Lipides 17,1 g
Acides gras saturés 8,33 g
Cholestérol 60,4 mg
Acides gras mono-insaturés 6,44 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 5,31 g
Acides gras poly-insaturés 1,85 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,49 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,059 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,15 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,016 g
Protéines 11 g
Fibres alimentaires 1,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,83 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pâté en croûte : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,17 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,26 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,7 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,41 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,091 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 30 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,72 µg
Vitamine C - acide ascorbique 4,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 267 µg
soit 890 UI
Rétinol 267 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg
soit 20 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,41 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pâté en croûte : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 19,7 mg
Magnésium - Mg 15,8 mg
Phosphore - P 130 mg
Potassium - K 151 mg
Sodium - Na 723 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 947 mg
Cuivre - Cu 0,1 mg
Fer - Fe 1,1 mg
Iode - I 6 µg
Manganèse - Mn 0,2 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 1,3 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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