Pâte à pizza cuite

Pâte à pizza cuite et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pâte à pizza cuite : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâte à pizza cuite : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 324 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pâte à pizza cuite : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 324 kcal
soit 1356 kj
Glucides 55,3 g
Sucres 3,3 g
Amidon 48 g
Lipides 7,1 g
Acides gras saturés 1,74 g
Cholestérol < 0,7 mg
Acides gras mono-insaturés 3,32 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 3,09 g
Acides gras poly-insaturés 1,72 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,45 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,0034 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,27 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0068 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,0034 g
Protéines 7,75 g
Fibres alimentaires 2,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,7 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pâte à pizza cuite : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,065 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,03 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,71 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,43 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,048 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 25,8 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,019 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène < 10 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,25 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 3,3 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pâte à pizza cuite : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 22 mg
Magnésium - Mg 16 mg
Phosphore - P 200 mg
Potassium - K 150 mg
Sodium - Na 681 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 866 mg
Cuivre - Cu 0,07 mg
Fer - Fe 0,6 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,27 mg
Sélénium - Se < 50 µg
Zinc - Zn 0,59 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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