Sablé pâtissier

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 484 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Sablé pâtissier et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments



Analyse nutritionnelle détaillée

Sablé pâtissier : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011484 kcal
soit2026 kj
Glucides59,4 g
Sucres-
Amidon29,3 g
Lipides22,9 g
Acides gras saturés-
Cholestérol98 mg
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines8,38 g
Fibres alimentaires3,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,41 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Sablé pâtissier : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,05 mg< 4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,09 mg6,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,3 mg1,88 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,58 mg9,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,09 mg41,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique14,5 µg7,25 %
Vitamine B12 - cobalamines0,79 µg31,6 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 177,17 µg< 22,15 %
soit660 UI-
Rétinol173 µg-
Bêta-carotène< 50 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,2 µg< 4 %
soit8 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,4 mg11,67 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Sablé pâtissier : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca31,9 mg3,99 %
Magnésium - Mg21,8 mg5,81 %
Phosphore - P131 mg18,71 %
Potassium - K123 mg6,15 %
Sodium - Na163 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl107 mg13,38 %
Cuivre - Cu< 1 mg< 100 %
Fer - Fe< 1 mg< 7,14 %
Iode - I< 10 µg< 6,67 %
Manganèse - Mn< 1 mg< 50 %
Sélénium - Se6,3 µg11,45 %
Zinc - Zn< 1 mg< 10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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