Biscuit sec, sans précision

Biscuit sec, sans précision et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Biscuit sec, sans précision : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Biscuit sec, sans précision : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 501 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Biscuit sec, sans précision : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 501 kcal
soit 2097 kj
Glucides 61,2 g
Sucres 23,2 g
Amidon 38 g
Lipides 24,7 g
Acides gras saturés 8,45 g
Cholestérol 65 mg
Acides gras mono-insaturés 8,52 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 6,41 g
Acides gras poly-insaturés 2,08 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,72 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,36 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 7,42 g
Fibres alimentaires 2,03 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,63 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Biscuit sec, sans précision : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,2 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,19 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,06 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,34 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,031 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 14 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,075 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 0 µg
soit 0 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,4 µg
soit 16 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,76 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 5,9 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Biscuit sec, sans précision : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 26,5 mg
Magnésium - Mg 16 mg
Phosphore - P 152 mg
Potassium - K 129 mg
Sodium - Na 252 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,13 mg
Fer - Fe 1,58 mg
Iode - I 2,3 µg
Manganèse - Mn 0,66 mg
Sélénium - Se 24 µg
Zinc - Zn 0,62 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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