Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen)

Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 87 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 87 kcal
soit 367 kj
Glucides 4,64 g
Sucres 3,84 g
Amidon 0,041 g
Lipides 4,5 g
Acides gras saturés 2,93 g
Cholestérol 17,8 mg
Acides gras mono-insaturés 1,29 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,52 g
Acides gras poly-insaturés 0,14 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,12 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,036 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 7,18 g
Fibres alimentaires 0,026 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,11 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0,73 g
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,038 mg 3,45 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,21 mg 15 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,15 mg 0,94 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,38 mg 6,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,039 mg 27,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 19,2 µg 9,6 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,36 µg 14,4 %
Vitamine C - acide ascorbique 0,11 mg 0,14 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 49,92 µg 6,24 %
soit 202 UI -
Rétinol 47,8 µg -
Bêta-carotène 25,4 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,64 µg 12,8 %
soit 26 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,075 mg 0,63 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone 0 µg -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 119 mg 14,88 %
Magnésium - Mg 10,3 mg 2,75 %
Phosphore - P 106 mg 15,14 %
Potassium - K 137 mg 6,85 %
Sodium - Na 42,5 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 71,3 mg 8,91 %
Cuivre - Cu 0,019 mg 1,9 %
Fer - Fe 0,3 mg 2,14 %
Iode - I 31,7 µg 21,13 %
Manganèse - Mn 0,022 mg 1,1 %
Sélénium - Se 1,9 µg 3,45 %
Zinc - Zn 0,47 mg 4,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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