Semoule au lait, rayon frais

Semoule au lait, rayon frais et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Semoule au lait, rayon frais : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Semoule au lait, rayon frais : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 119 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Semoule au lait, rayon frais : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 119 kcal
soit 498 kj
Glucides 18,8 g
Sucres 13,5 g
Amidon 5,26 g
Lipides 3,23 g
Acides gras saturés 2,28 g
Cholestérol 10,1 mg
Acides gras mono-insaturés 0,7 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,078 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,067 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,011 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 3,46 g
Fibres alimentaires 0,55 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,095 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Semoule au lait, rayon frais : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine < 0,05 mg < 4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,14 mg 10 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,13 mg 0,81 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,39 mg 6,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine < 0,05 mg < 27,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique < 5 µg < 2,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,2 µg 8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0,5 mg 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 18,42 µg 2,3 %
soit 135 UI -
Rétinol 14 µg -
Bêta-carotène 53 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,7 µg 14 %
soit 28 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols < 0,1 mg < 0,83 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Semoule au lait, rayon frais : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 83,7 mg 10,46 %
Magnésium - Mg 11 mg 2,93 %
Phosphore - P 177 mg 25,29 %
Potassium - K 135 mg 6,75 %
Sodium - Na 37,8 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 89 mg 11,13 %
Cuivre - Cu 0,036 mg 3,6 %
Fer - Fe < 1 mg < 7,14 %
Iode - I 8,4 µg 5,6 %
Manganèse - Mn 0,038 mg 1,9 %
Sélénium - Se < 2,2 µg < 4 %
Zinc - Zn 0,39 mg 3,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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