Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais

Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 180 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 180 kcal
soit 753 kj
Glucides 24,8 g
Sucres 19,9 g
Amidon 0,6 g
Lipides 6,48 g
Acides gras saturés 4,33 g
Cholestérol 11,5 mg
Acides gras mono-insaturés 1,6 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,6 g
Acides gras poly-insaturés 0,19 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,16 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,0045 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,024 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,005 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,005 g
Protéines 4,85 g
Fibres alimentaires 1,56 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,2 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,03 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,17 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,28 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,39 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,035 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 22 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,07 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 24,33 µg
soit 103 UI
Rétinol 23 µg
Bêta-carotène 16 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,2 µg
soit 8 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,17 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 149 mg
Magnésium - Mg 59,5 mg
Phosphore - P 122 mg
Potassium - K 371 mg
Sodium - Na 71,3 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 86 mg
Cuivre - Cu 0,29 mg
Fer - Fe 4,64 mg
Iode - I 13,5 µg
Manganèse - Mn 0,3 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,59 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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